食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度豆沙花卷的制作方法步骤
1500克面粉里加入30克白砂糖、5克酵母粉、250毫升清水，和成面团。
2筹备好豆沙馅。
31个小时后，面团已发酵至两倍大。
4取出面团，揉搓排气。
5再擀成长方形的面皮。
6表面放入豆沙馅，用刮刀刮平整。
7表面再撒上少许面粉。
8由上方往下卷。
9卷成长条后再切成小剂子。
10放入蒸锅，二次发酵15分钟。
11大火蒸13分钟，焖5分钟后开盖。
12成品。1500克面粉里加入30克白砂糖、5克酵母粉、250毫升清水，和成面团。2筹备好豆沙馅。31个小时后，面团已发酵至两倍大。4取出面团，揉搓排气。5再擀成长方形的面皮。6表面放入豆沙馅，用刮刀刮平整。7表面再撒上少许面粉。8由上方往下卷。9卷成长条后再切成小剂子。10放入蒸锅，二次发酵15分钟。11大火蒸13分钟，焖5分钟后开盖。12成品。
